ソディック、「FOOMA JAPAN 2026」に出展。食品製造技術を紹介

FOOMA JAPAN 2026の出展概要

今回の展示において、ソディックは「麺・米飯を原点に、食の未来へ」というテーマを掲げています。同社はこれまで培ってきた技術を基盤とし、総合食品機械メーカーへの進化を目指す姿勢を強調しています。会場では、食文化の成長を支えるための進化した食品機械が披露されるとのことです。

展示会場および期間の詳細は以下の通りとなっています。

項目	内容
期間	2026年6月2日（火）～5日（金）
時間	10：00～17：00
会場	東京ビッグサイト
ブース	東棟 E2-27-04

注目の展示機と技術

展示される主な製品には、第5回FOOMAアワード2026の最優秀賞にノミネートされた連続式真空冷却装置が含まれています。この装置は食品を連続的に真空冷却できるシステムで、細菌の発育しやすい温度帯を短時間で通過させる仕組みです。手作業を減らすことで、現場の省人化に貢献すると説明しています。

• 食品向け水分率モニタ：リアルタイムでの監視により品質管理を安定化。遠隔監視やデータ集積に対応しています。
• 自動泡洗浄機：ノズルによる発泡で細部まで洗浄が可能。タイマー設定や、すすぎ専用モードも備えています。

製品実演と今後の展開

会場では、展示製品の実演およびプレゼンテーションが実施される予定です。実演は1時間ごとに1回のペースで行われ、実際の動作や活用方法を確認できる機会となっています。同社は今後も食品製造の現場における課題解決に向けた、新たな機械の開発に取り組む方針です。

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