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FOOMAアワードについて
FOOMAアワードは、食品機械の技術研究や開発の促進を目的とした表彰制度です。食品産業界における生産性の向上や省力化、新たな食品開発への貢献、さらには食文化や食品安全の向上に資する優れた装置を表彰しています。今回、ソディックの製品がこの制度において優秀賞に選出されました。
Ms.ガジェット食品業界の課題解決に貢献する技術が評価されるのは、業界全体にとっても大きなニュースですね。
連続式真空冷却装置の主な特徴
受賞対象となった「連続式真空冷却装置」は、食品を連続的に真空冷却することが可能なシステムです。細菌が繁殖しやすい温度帯を短時間で通過させることで、食品の安全性を確保する設計となっています。また、これまで手作業で行われていたバッチ処理を自動化し、省人化を実現している点も特徴です。
- 食品を連続的に真空冷却するシステム
- 細菌の発育至適温度帯を短時間で通過
- 手作業によるバッチ処理を不要化
- 製造現場の省人化を実現
Ms.ガジェット手作業を自動化しつつ、品質管理も強化できるという点は、現場にとって非常に利便性が高そうです。
展示会の詳細
同社は、2026年6月5日（金）まで東京ビッグサイトで開催されている「FOOMA JAPAN 2026」において、当該装置の実機展示を行っています。展示ブースの情報は以下の通りです。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| イベント名 | FOOMA JAPAN 2026 |
| 場所 | 東京ビッグサイト |
| ブースNo. | 東棟 E2-27-04 |
Ms.ガジェット実際に機械の動きを確認できる展示会は、導入を検討している企業にとって貴重な機会となります。
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