グローバル刃物メーカーの貝印株式会社は、2026年7月21日および7月25日の2日間、同社初の直営路面店「貝印刃物店 京都店」の2階にある「#Experience Lab」にて、包丁マイスターによる「包丁研ぎ講座」を開催したと発表しました。
本講座は、参加者が自身の包丁を持参し、包丁マイスターのレクチャーを受けながら砥石を使った包丁研ぎを体験するイベントとなっています。包丁の状態確認から、砥石の使い方、研ぐ際の角度や力加減、仕上がりの確認方法までを網羅した内容となっています。
講座の実施概要と開催背景
「貝印刃物店 京都店」は、2026年5月1日に京都・烏丸御池にオープンした直営路面店です。「『切れ味』のその先へ 道具が変われば、日常が変わる」をコンセプトに、刃物の販売だけでなく、最適な道具の提案や正しい使い方の発信を行う店舗となっています。
- 開催日：2026年7月21日、2026年7月25日
- 時間：各日14:00〜16:30
- 会場：貝印刃物店 京都店 2階「#Experience Lab」
- 講師：貝印株式会社 包丁マイスター 山田・辻氏
Ms.ガジェット当日の様子と包丁マイスターのコメント
講座ではまず、包丁マイスターが包丁の切れ味や刃の状態を確認し、日常的なお手入れの重要性を説明しています。その後、砥石の準備方法や包丁を当てる角度などを実演し、参加者は自身の包丁を実際に研いで研ぐ前後の切れ味の違いを確認しています。
包丁マイスターは、包丁は正しくお手入れをすることで切れ味を保ち、長く使い続けることができる道具であるとしています。自宅でも今回の体験を活かし、包丁をより快適に使ってほしいと説明しています。
なお、参加者特典として、当日使える店内商品20％割引または後日使える店内商品10％割引クーポンのいずれかが提供されています。
Ms.ガジェット講座で使用されたコンビ砥石セット
今回の講座では、包丁メーカーが考えた研ぎはじめから仕上げの工程まで行える便利な砥石が使用されています。
| 項目 | スペック |
|---|---|
| 商品名 | コンビ砥石セット（表面/荒砥石・裏面/中砥石） |
| 特徴 | 番手の異なる砥石が裏表のコンビとなった仕様 |
表面に荒砥石、裏面に中砥石を備えており、包丁研ぎを始めたい方へお勧めの製品となっています。
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